スーパーの売り場から見る、日本の代替食品の現在地｜京都編 - Foovo -フードテックニュースの ...

Foovo（佐藤あゆみ）撮影／2026年7月環境負荷や人口増加に伴う食料需要への対応、多様な食の選択肢として、植物性タンパク質を活用した食品の普及が世界で関連キーワードはありません