日本人が食品トレーサビリティーにお金を払わない“日本的”事情 | JBpress Innovation Review ...

筆者が国際的な研究チームと取り組んだ調査では、食品分野でブロックチェーンを扱った学術論文142本を網羅的に分析しました。論文数は2022年にピークを迎え、関連キーワードはありません