フードテックで広がるこんにゃくの輸出と用途（日本） | 地域・分析レポート - 海外ビジネス情報

... 食品であるだけではなく、加工のしやすさからプラントベースフード（注1）の食品原料としても活用されている。そこで、本稿ではこんにゃくの特性を生かした関連キーワードはありません