味噌・醤油から冷凍食品へ。ティーケーシン・小澤 讓代表が語る、120年続く「食の編集」の経営

産業給食、料亭向けの総菜OEMと事業の形を変えながら歴史を重ね、四代目の小澤讓氏の代では、冷凍食品への大胆なシフトとフランス乳製品ブランドの日本展開に関連キーワードはありません