バナナの皮でトマトの鮮度守る 九大、食品用コート材開発 | 日刊工業新聞 電子版

九州大学の田中史彦教授らの研究チームは、バナナの皮から野菜の鮮度を長期間維持できる食品用コーティング材料を開発した。特にバナナ皮由来の脂質を含む関連キーワードはありません