丸大食品、マイコプロテイン事業参入へ｜国内食肉メーカーで麹菌由来タンパク質の開発進む

出典：NoMy Japanオタフクソースなど調味料大手がマイコプロテインを商品化するなか、ハムやソーセージなどの食肉加工品を扱う丸大食品も、マイコプロテイン関連キーワードはありません