発酵食品活用へ 小野町、沖縄の塩使いみそ仕込み作業

小野町は発酵食品を活用した産業振興や健康増進に取り組んでいる。住民が同町の食品加工所で町産大豆と沖縄県石垣市の塩を使い、みその仕込み関連キーワードはありません