ウィズコロナ時代と食品ロス（上）急激な需要変化についていけない ロスは川上に波及

需要の急激な変化は外食業界だけでなく、川上である食品製造業にしわ寄せがいき、さらに川上の農林水産業にも影響が出て、食品廃棄を余儀なく