「美食の国」フランスのベジタリアン給食を食べてみた 食品廃棄を削減、地産地消も目指す

導入のきっかけは廃棄食品の多さだった。肉や魚の主菜を残したり全く食べなかったりする児童が増え、導入前の１４年までは毎月２０００食分、年間関連キーワードはありません