炊飯器で“甘酒”を手作り！ ？ 夏こそ飲みたい“全国甘酒”10選も

日本特有の発酵食品事情。その大きな特徴は米麹を使って発酵させること。長いおうち時間をいい機会に、甘酒などを手作りして、発酵の奥深さと関連キーワードはありません