食品ニューテクノロジー研究会講演：信州大学農学部・田中沙智准教授

食品の機能には「栄養」「おいしさ」に加えて、第3次機能である「生体調節機能」があり、毎日の食生活を通じて免疫機能を維持・増進することが病気関連キーワードはありません