ユニークな形をした和菓子も作れる食品設計技術「magashi」、東大が開発 | fabcross

東京大学筧康明研究室は、射出成形による食品印刷と、造形後の加熱および変形を利用して、複雑なパターンを持つさまざまな形状の食品を設計できる関連キーワードはありません