味噌の栄養素って？ 簡単な味噌レシピは？（ハルメクWEB） - Yahoo!ニュース

最近は発酵食品が人気ですが、ワタシの中で発酵食品といえば味噌！ 大豆を塩と麹だけを発酵させることで、あんな滋味深い調味料が出来上がるなんて、自然っ関連キーワードはありません