【ディープテックを追え】蚕で「たんぱく質危機」を救え - ニュースイッチ

その用途は食品だ。２０１３年には国際連合食料農業機関（ＦＡＯ）が人口増によるたんぱく質不足に対応するため、昆虫食の可能性をレポートしている。シルクは人類にとって