味噌はぜいたく品だった？ 歴史は？（ハルメクWEB） - Yahoo!ニュース

やがて伊達政宗が日本で初めての味噌工場を建設し、ますます味噌は日本人にとってなくてはならない身近な食品になりました。 江戸時代には、江戸の人口増加による味噌不足関連キーワードはありません