厚沢部産アスパラ「切り下」発酵食品に 函館高専生が廃棄抑制へ開発 - 北海道新聞

函館高専（函館市戸倉町）専攻科の学生２人が、厚沢部産アスパラガスの出荷時に切り落とす「切り下」を活用し、発酵食品を開発した。切り下は新函館農協関連キーワードはありません