丸紅、高たんぱく食品増強 米で雑豆由来製造 | 日刊工業新聞 電子版

丸紅は米国で雑豆由来の高たんぱく質食品加工に乗り出す。健康志向の高まりから植物性たんぱく質の需要が世界的に拡大する中、大豆・落花生以外の豆類を