大豆を使わずに作るしょうゆ・みそ イタリアで編み出された製法 - 朝日新聞デジタル

イタリア中部ビテルボの発酵食品製造業カルロ・ネスレさん（52）は、ブース前を通りかかった客に声をかけ、瓶の中からへらですくった茶色のペーストや、小瓶関連キーワードはありません