オススメの一冊、『「食」の未来で何が起きているのか 「フードテック」のすごい世界』

最近では食品スーパーや飲食店でも大豆が原料の代替肉を使った商品やメニューがよくみられるようになった。本書は、食品産業を取り巻く「フードテック」の最新関連キーワードはありません