スタートアップの現在地ー信州から世界へー 蚕タンパク質 代替食品化へ 信大の研究を生かして ...

信州大の研究を生かし、蚕から抽出した成分を基に食品などの開発を目指すスタートアップ企業、Ｍｏｒｕｓ（モルス、東京）は今年、ベンチャーキャピタルから