秋田名産「いぶりがっこ」改正食品衛生法で農家の4割が「続けられぬ」 - ライブドアニュース

大根漬けをいぶした秋田名産「いぶりがっこ」が、ピンチに陥っている。きっかけは昨年６月に施行された、漬物販売に保健所の許可が必要になる改正食品衛生法関連キーワードはありません