酒かす、生活に取り入れて 新潟、発酵食オンラインで学ぶ - 47NEWS

発酵食をテーマにしたオンライン方式のセミナーが２３日、新潟県新潟市中央区を主会場に開かれた。県内で発酵食品の企画に携わる企業の関係者が、酒かすの