高校生がアンコウの「つるし切り」腕前披露 動画公開 - NHK.JP

糸魚川市にある県立海洋高校では、毎年、食品科学コースの生徒が、アンコウをつるして包丁でさばく「つるし切り」の技術を習得し、１月に行われる「糸魚川関連キーワードはありません