焼肉屋で選ばれる代替肉｢ネクストミーツ｣の正体 | 食品 | 東洋経済オンライン

最近になってとくに注目が高まっている「代替肉」。大豆などを原料に、肉や魚の味、食感を模した食材は、これまではベジタリアン向けなど、市場も用途も限関連キーワードはありません