野菜や果物、今こそ量り売り 食品ロス抑え必要分だけ - 日本経済新聞

野菜や果物をパックや包装袋にまとめて入れずにひとつひとつ量り売りする店が存在感を高めつつある。京都の食品卸は2022年度、地方自治体と連携して量り売り関連キーワードはありません