食品ロスから価値ある食品 サーキュラーフード目指すコオロギ研究者 - 朝日新聞デジタル

食品ロスを付加価値の高い新たな食品へ。そんな循環づくりを目指すのは、食用コオロギを養殖するベンチャー企業の最高経営責任者で、コオロギ研究者の渡辺崇関連キーワードはありません