サントリー健康科学研究所長に聞く、なぜ飲料メーカーが「セサミン」を生み出せたのか

ただし、健康食品事業を立ち上げるにも、我々は門外漢の未経験者でしたので、やはりサントリーの強みを活かしたかった。我々は微生物や発酵の力関連キーワードはありません