代替肉・大豆ミート製品がJAS規格化へ 大塚食品「ゼロミート」軸に検討

世界中でハンバーグやソーセージの代わりに食べられる植物性由来の代替肉食品が脚光を浴びている中、代替肉食品の理解促進や日本産品の国際競争関連キーワードはありません