星野リゾートの日本旅館「星のや東京」から初アフタヌーンティー、“茶の湯”着想の和菓子&点心

アフタヌーンティーは発酵食品を豊富に用いたコース料理をベースに、江戸時代の“茶の湯”から着想した要素をプラス。日本酒と点心、濃茶と主菓子、薄茶と干菓子関連キーワードはありません