スタートアップの参入で活気増すアニマルフリー食品産業 | Sustainable Brands Japan

肉の代替食品としてジャックフルーツを使った肉まん Image credit: Karana. 植物や動物の細胞などをつかう代替食品市場は日々進化し、新たな事業者が既存の関連キーワードはありません