なすのヘタも食材に！オイシックス・ラ・大地が本気で仕掛けるアップサイクル食品事業 - DIME

最近よく聞かれる「アップサイクル」。リサイクルやリユースとの違いを説明できますか？ 食品ロス削減はSDGsの目標のひとつ。廃棄食材のアップサイクルで、関連キーワードはありません