食品の「味」「香り」は全て数値化できる!? 大手メーカーの大半が採用する「味 ... - All About NEWS

食品メーカーでは「味」「香り」を数値化し、市場マーケティングと合わせて新商品の開発が行われているそうです。消費者には見えにくいこの「味」「香り」の関連キーワードはありません