美郷の梅干し作りピンチ 改正食品衛生法施行で対応迫られる 行政の財政支援なく生産やめる動きも

県内有数の梅の産地・吉野川市美郷で、特産の梅干し作りがピンチを迎えている。昨年6月施行の改正食品衛生法で漬物製造業に許可が必要となり、2024年5月末関連キーワードはありません