代替食品の現在地｜イトーヨーカ堂では大豆ミートの売上げが前年比3割伸長 | リテールガイド

植物性の原料から作られた「代替食品」の存在感が⽇本でも⾼まってきた。⼤⾖で作られた「⾁⾵」の商品など、⾁の代替品が数多く商品化され、⽇配売場、関連キーワードはありません