「生活ワイド」広がる植物由来の代替食品 バターに肉、ヨーグルトも、味向上で消費者満たす

豆乳のバターにチーズ、ココナツミルクのヨーグルト―。乳や卵、肉など動物性食品の代替品を植物性由来の原料から作る「プラントベースフード（ＰＢＦ）」が関連キーワードはありません