日清食品と東大が培養肉の商品化へ、技術開発とルール形成に着手

同ワーキングチームは、多摩大学ＣＲＳを中心に有識者が集まって１月設立した「細胞農業研究会」が母体。培養肉の定義や名称、食品としての安全性関連キーワードはありません