発酵食品、もっと身近に 横手で「サミット」 パネル展示や全国の商品販売 きょうまで - 毎日新聞

秋田県横手市の秋田ふるさと村で、発酵食品の魅力を発信する「全国発酵食品サミット」が開かれている。漬物「いぶりがっこ」や日本酒、みそといった発酵食品関連キーワードはありません