食品工場の「かくれフードロス」に挑む AFPが再生装置 - 日本経済新聞

食品工場で廃棄される野菜の芯や皮、普段は食べられない規格外野菜などを付加価値がある食品原料に再生する――。そんな目標に挑むのがASTRA FOOD関連キーワードはありません