高オレイン酸大豆油で一躍有名、Calyxtへの期待感／食品のゲノム編集技術（３） - BRIDGE

特に同社は米国で最初に承認されたゲノム編集食品として高オレイン大豆を2019年に発売したことで知られている。これは大豆油の不飽和脂肪酸であるトランス関連キーワードはありません