キサンタンガム系とろみ調整食品で食後血糖上昇抑制、ラットモデルで－東京医歯大ほか

東京医科歯科大学は、誤嚥防止に用いられている「キサンタンガム系とろみ調整食品」が食後血糖の上昇を抑制し、長期摂取により回腸の糖・脂質代謝関連遺伝子関連キーワードはありません