精密発酵とは - 日経バイオテクONLINE

スマートセルを使った物質生産ではポリマーや燃料も手掛けられているが、精密発酵では主に食品原料を生産する。食用油や乳製品、チョコレートなどの生産技術関連キーワードはありません