微生物で食品原料を生産、「精密発酵」のイベントが開催 - 日経バイオテクONLINE

微生物で食品原料を作る「精密発酵」の概念が、じわりと広がろうとしている。2022年12月6日、精密発酵の分野紹介と、精密発酵に取り組む海外スタートアップ関連キーワードはありません