県発酵食品の魅力語る 東京「ここ滋賀」３周年で知事対談

神秘的で、究極の自然食品だ」と魅力を語った。 「発酵仮面」を自称する小泉さんは、発酵にまつわる食文化を発信している。余呉町にあった財団法人関連キーワードはありません