甘酒・しょうゆ・味噌 発酵食品、どこまで知ってる？ - 日本経済新聞

味噌、しょうゆ、酢、酒、納豆。日本は世界有数の発酵食品大国だ。免疫力や腸活による健康志向で注目される発酵とは。クイズで1000人に聞き、正答率が低い関連キーワードはありません