「熟成」食品に熱視線 肉や魚 うまみ増 すしなど人気 - 愛媛新聞ONLINE

肉や魚のうまみを引き出した「熟成」の食品が関心を集めている。地鶏はやわらかさと風味がぐっと増す。回転ずしチェーンでは人気メニューに成長。関連キーワードはありません