植物ベースの乳化剤でマヨネーズ調整―食品製造で革新的なソリューション提案 シンガポール

シンガポールの南洋理工大学(NTU)は1月30日、持続可能な社会に寄与する食品製造に関する革新的なソリューションを提案したと発表した。研究成果は、NTUの関連キーワードはありません