漬物クライシスに自治体動く 改正食品衛生法の猶予期限 - 日本経済新聞

生産者の高齢化も進んでおり、都道府県などが支援態勢づくりを急いでいる。（「日経グローカル」454号に詳報） HACCPは国際食品規格（コーデックス）委員会が関連キーワードはありません