元祖フリーズドライ食品『氷もち』ってどんな味？ ～信州の厳しい寒さが作る伝統的保存食

インスタント食品でよく使われているフリーズドライ製法。急速に冷凍した食品を真空状態に置き、水分を昇華させて作られている。 真空と聞いて新しい技術関連キーワードはありません