千葉：規格外食材 菓子や非常食に 食品ロス解消へ取り組み - 読売新聞オンライン

【読売新聞】 規格に合わず廃棄される予定の食材に新たな価値を与え、「食品ロス」の解消につなげる取り組みが県内で広がっている。防災に役立つ試みも関連キーワードはありません