食品ロスは食料供給の4割 免責制度の整う米国でも寄付食品は2%に満たず（井出留美）

食品ロスは、農場から食卓をへて廃棄物処理場までつづく食料システムにあいた大きな穴、ほころびである。どんなに資源や資金を投入し、大掛かりな食料生産を関連キーワードはありません